El alfajor Galán es una golosina argentina de 80 gramos que fusiona el estilo de masa blanda marplatense con la contundencia de los alfajores de tipo "bajonero".
Su innovación principal radica en su estructura interna: una de sus tapas está previamente bañada en chocolate blanco antes de rellenarse con abundante dulce de leche, mientras que la otra se mantiene sin bañar.
